家庭自制美味蛋糕的全流程配方
这里提供一个简易的在家制作蛋糕的配方，这是典型的 做奶油蛋糕（简称 奶油蛋糕）的食谱，它非常简单、又美味。
### 在家做蛋糕的配方
#### 材料
- 中筋面粉（all-purpose flour）：3/4 杯（约 90 克）
- 白砂糖：3/4 杯（约 170 克）
- 鸡蛋：3 个（室温）
- 无盐黄油（室温、软化）：1/2 杯（约 115 克）
- 盐：1/4 茶匙
- 香草精：1 茶匙（可选）
- 牛奶：2 汤匙（约 30 毫升）
- 泡打粉（baking powder）：1 茶匙（约5克，用于让蛋糕更蓬松）
#### 步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、白砂糖、盐、泡打粉混合均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋后加入软化黄油、牛奶和香草精，混合均匀。
3. 将干和湿的混合物搅拌在一起，直至刚刚结合，注意不要过度搅拌，避免面粉出筋影响口感。
4. 在烘烤前预热烤箱至350°F（约175°C）。
5. 将面糊倒入经过油抹的8英寸圆模，然后放入预热的烤箱中。
6. 烘烤30到40分钟或直到边缘略带点金黄且固定。用牙签插入蛋糕中心，看牙签是否干净来检验是否烘焙完成。如牙签干净没有面糊粘黏即为完成。
7. 从烤箱取出后让它冷却一会，然后倒扣取出摆盘。上面可以搭配一些奶油、水果等做装饰以增加美观度和口感变化。
这样，您就可以在家轻松制作出一个既简单又美味的奶油蛋糕了！希望您可以享受这种低成本、高享受的家庭烘焙时光。
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